advertentie
“Na 28 mooie jaren komt er nu een einde aan dit hoofdstuk,” vertelt Wim. “We willen iedereen bedanken voor de steun, de gezellige bezoekjes en de mooie herinneringen.”
Van melkquotering tot ambachtelijk boerenijs
Het avontuur begon in 1997 aan de Bovenweg in Nunspeet, toen de melkquotering Wim en Wijmke dwong op zoek te gaan naar extra mogelijkheden. Al snel ontstond het idee om ambachtelijk boerenijs te maken, zonder toevoeging van kleur- en smaakstoffen, maar wel lekker romig van smaak van de melk van hun eigen koeien. Wat begon in de keuken, met hulp van Wim’s moeder, vrouw en zelfs zijn zussen, groeide uit tot een heuse ijsproductie met koelingen en vriescellen.
Eerst werd het ijs geleverd aan hotels en restaurants, maar al snel volgde de verkoop vanuit een ijscokar bij de boerderij aan particulieren. Met een ijscokar trokken ze ook de wijken in, luidden de bel en verkochten ambachtelijk schepijs in de straat. Ook op evenementen en feesten was de kar van Bonestroo een vertrouwde verschijning.
Verhuizing naar Doornspijk
Toen in 2011 de nieuwe woonwijk Molenbeek in Nunspeet werd gebouwd, verhuisde het bedrijf naar de Oude Molenweg in Doornspijk. Daar verrees een modern melkveebedrijf met een gezellige winkel en terras. Door de unieke ligging aan het fietspad langs het Veluwemeer groeide de plek uit tot een geliefd rustpunt. De aanwezigheid van een toilet en vermaak voor de kinderen, het speeltuintje en de koeien, trok het vele mensen. “Even genieten van het uitzicht, een kopje koffie, een drankje of een heerlijk ijsje: dat maakte het voor velen bijzonder,” blikt Wim terug. De productie van het ijs werd na de verhuizing overgenomen, eerst door restaurant De Boerenschuur in Vierhouten en later door een ijsmaker in Holten.
Open bedrijf en aandacht voor dierenwelzijn
In 2004 namen Wim en Wijmke het bedrijf van zijn ouders over en in 2011 volgde de verhuizing. Hierbij stond de zorg voor de koeien en hun welzijn altijd voorop. Het gloednieuwe bedrijf kreeg veel waardering en werd een visitekaartje voor de sector. Wim stond bekend om zijn open deur: collega’s, burgers en geïnteresseerden waren altijd welkom om een kijkje te nemen. Ook gaf hij rondleidingen en excursies.
Tijd voor een nieuw hoofdstuk
Geen van de kinderen heeft interesse om het bedrijf voort te zetten. Wim: "Ik ben blij dat zij dat eerlijk hebben aangegeven. Een boerenbedrijf gaat 24/7 door. Daarvoor moet het boerenbloed door beide aderen stromen, anders houd je het niet vol.” Er moest dus een keuze gemaakt worden: verkopen of gaan voor een saneringsregel van de regering. Dat laatste voelde niet goed. Jaren lang was Wim een van initiatiefnemers voor vreedzame acties tegen de vele en steeds wisselende regels voor de boeren en zette hij zich vol overtuiging in om voor de boeren op te komen. Dan nu gaan voor deze optie druiste tegen alles in waar hij voor stond. Ze vonden een koper en het liep wat sneller dan verwacht. “Het is wel wennen. Mijn biologische klok gaat ‘s ochtends vroeg gewoon af rond 3.00 uur: tijd om mij klaar te maken om te gaan melken. Ik probeer mij dan nog een keer om te draaien, maar het lukt (nog) niet om de slaap weer te vatten” Het betekent ook dat het echtpaar op zoek moet naar nieuwe huisvesting. “Haast hebben we niet en we kunnen hier voorlopig nog wel blijven wonen. Maar we houden het huizenaanbod in en rond Nunspeet wel in de gaten”
Laatste ijsje op 30 augustus
Op zaterdag 30 augustus opent de IJsboerderij voor de allerlaatste keer de deuren, daarna is het definitief voorbij. De nieuwe eigenaar heeft namelijk aangegeven niet met de verkoop door te willen gaan. “Heeft u nog een tegoedbon liggen? Kom hem zaterdag gezellig verzilveren, want daarna zijn ze niet meer geldig,” aldus Wim.
Met het sluiten van IJsboerderij Bonestroo verliest de regio een stukje vertrouwd erfgoed, maar blijven de herinneringen aan warme zomerdagen, vrolijke ijsjes en gastvrije ontmoetingen bestaan.
💬 Mail ons!
Heb jij een tip of opmerking? Mail naar de redacties: redactie@vrmg.nl of bel:
Redactie Nijkerk 0341-798298 | Redactie Nunspeet 0341-258133
